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傳統(tǒng)發(fā)酵—泡菜“翻新潮”(下篇)

發(fā)布日期:2022-04-08

泡菜發(fā)酵在4—8天時(shí),亞硝酸鹽含量達(dá)到最高值,在10天左右下降。此時(shí)的泡菜湯清澈透亮,口感清脆適口,亞硝酸鹽含量較低,食用起來也更安全。

經(jīng)過了漫長(zhǎng)的等待,讓我們一起來揭曉美味時(shí)刻吧。

接下來是激動(dòng)人心的品鑒評(píng)選環(huán)節(jié),高中部各個(gè)學(xué)科組的老師都十分期待共同見證本次活動(dòng)的成果。大家都積極地參與了本次品鑒,在認(rèn)真地品味之后,為自己“心儀“的泡菜壇投上寶貴一票。

在綜合泡菜湯的清亮程度及泡菜的口感口味等各方面的打分之后,各位老師紛紛投票選出了公認(rèn)獲獎(jiǎng)的幾壇。

一等獎(jiǎng)

二等獎(jiǎng)

三等獎(jiǎng)

一等獎(jiǎng)及其制作者合影

經(jīng)過評(píng)選之后,獲獎(jiǎng)?wù)叨紳M心歡喜地拿到了榮譽(yù)證書和禮品

一等獎(jiǎng)獲得者合影

二等獎(jiǎng)組長(zhǎng)合影

三等獎(jiǎng)組長(zhǎng)合影

優(yōu)秀獎(jiǎng)組長(zhǎng)合影

??在評(píng)選結(jié)束后,除了獲獎(jiǎng)小組的泡菜,剩余未獲獎(jiǎng)的泡菜在經(jīng)過生物組的嚴(yán)格篩選之后,摒棄了渾濁變質(zhì)的部分,將品質(zhì)沒有問題的泡菜發(fā)放給學(xué)生,帶回家與家人共同分享自己的·制作成果。

在本次泡菜活動(dòng)中,學(xué)生積極性都非常高,在泡菜制作的各個(gè)環(huán)節(jié)都出現(xiàn)了很多在課堂上無法體現(xiàn)的亮點(diǎn),真正將課本知識(shí)帶入了生活實(shí)踐中,激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,在后續(xù)的學(xué)習(xí)中會(huì)盡可能多的舉辦同類型的實(shí)踐活動(dòng),更加豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)生活。

通訊員:陶盈盈

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